那还是要归功于社团学长们研究的一个课题，那就是按照射雕英雄传里的手法制作叫花鸡。按说这个问题应该不难。毕竟里说的很清楚，不去毛掏出内脏，然后在外部裹以黄泥，直接在火中烤制即可。但是真正操作起来，却问题多多，且不说卫生问题，鸡里外受热不均就是一个大问题。光烤外面吧，里面不容易熟，从里面烤的话，又很容易烤老，做了多次最好的结果也就是能吃，距离美食还差得太远，所以就以失败告终，最后经过多次验证，得出了一个正确可靠的做法，关键就在于要保证鸡的完整和封闭，切记不能像那样开膛破肚，而是从后门开个合适的小洞，把内脏掏出来，这样在烧烤过程中就能保证均匀受热，就会避免上面的问题。作为常驻试吃者的吴云自然牢牢地记住了这个流程，叫花鸡最大的优点就是不用褪毛，在这个时候用最合适不过。
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