“真的没事了,都好的差不多了。”安宁的耳朵不自觉的变红了。
“哟,安宁!黄老师,嘿,快出来。是安宁!”何老师站在院子里开心的说道。
“啥?诶呀呀,好久不见了。”黄老师放下了锅铲,走了出来,看到安宁后,开心不已,和他拥抱了一下。
“我带了食材来,不过在底下,可能需要人搬一下。”安宁想到后备箱里的食材说道。
“没事,没事,我和大华去就行,你脚不是受伤了嘛,留在这里就好。”黄老师拽着大华推着自行车来到了山下。
“何老师,我觉得我们不用吃家庭成员了。”黄老师气喘吁吁的在门外说道。
“怎么了呢,呜哇。”何老师壮观的看着大华推着的自行车上挂着的琳琅满目的食材。
“黄老师,不如晚饭我来给你们做吧,你们也尝尝我的手艺!”安宁主动请缨道。
“太好了,节目组,听到没有,以后多请点这样的客人。”黄老师一听可以离开灶台兴奋地说道。
安宁算得上是老饕了,由于模特的工作,之前经常去全国各地拍摄和参加活动。所以从高原的牛羊肉美食,到江南的精致菜品,安宁都有品鉴过。而会吃的人,往往都很会做饭。
得知能够参加何老师这档温馨的节目,庄祁和安宁都十分的开心和重视。且不说何老师对安宁之前时常的照拂,两人在欧洲还没有怎么游玩,安宁就被老佛爷相中。而后,两人就忙着老佛爷的秀,没有太多的享受居家的生活。
有这样一个既能在静谧祥和的农村小院里休憩,又能够和圈子里的好朋友一起生活的机会,安宁昨夜到了家,便写了长长的一串食材清单。而后在赵哥正打算悄咪咪的关上门离开的时候,安宁从门缝里,把那样一小沓纸塞给了他。完全不理会赵哥在门外是何等的纠结,安宁就赶紧去和自己的爱人盘算明天要怎样给何老师惊喜了。
安宁这次想要做的是手抓羊肉和红烧肉,叫花鸡,还有一个老鸭汤,佐两个凉拌菜作为配菜解腻。
何老师和大华,陪着庄祁把新鲜的食材放置在了厨房。庄祁把半扇羊排和一长条五花肉在水中冲洗,看着在灶台前不住忙碌的安宁,心中得意的想着,自己的爱人还真的是上得厅堂,下得厨房;有如此贤惠的爱人,真的是夫复何求呢。想着手里的工作更加的利索起来。
安宁握着菜刀,把羊排顺着骨头,斩成一段段的肉段。而后切好洁白的手指长的葱段,和薄薄的姜片,并把姜片斜着来上一刀。又拿了些花椒、八角、茴香,放在了准备好的小无纺布袋中。看到锅里的水已经煮沸了,便把羊肉和葱姜、调料包放在锅里,盖上了锅盖。
而后又接过菜板上的五花肉,在何老师和黄老师期待的目光中,把肉切成一个个小方块,在另一口锅里填上水,把肉在水里过上一遍,去了些猪油后,捞出肉,沥干净水。锅冲干净,倒上一些油,等油沸了,倒进一些糖来炒糖色。
何老师久居南方,而南方的红烧肉一般都是用糖来调色的。看到安宁如此的细心,何老师虽然没有在面上表现的很开心,但心里却把这件事给记了下来。
锅中的糖逐渐融化变红,安宁把肉倒进去。翻炒了一段时间之后,又紧接着放入花椒、八角、桂皮、香叶等香料,炒了一小会,又加了些调味料,便添上水,炖了起来。然后将处理好包好黄泥的鸡丢入了灶堂中,又将调好配好佐料的老鸭汤坐到了临时搭建的灶台上。
而一旁的庄祁,在安宁的指导下,也早已经把蔬菜和水果都切好,放在了碗里。安宁与爱人相视一笑,接过来,倒入一点沙拉酱,又切了一片柠檬,挤了一点点汁水下来,交给了庄祁,让他给拌匀。
余下的时间便只剩等待了,何老师见安宁稍微闲了下来,便与安宁攀谈起来。作为一线的主持人,很能提出一些有趣又关键的问题。而本身就与安宁交好,刚刚又看到安宁的贴心的举动,何老师便提问了许多安宁容易回答,又很能增加效果的问题。
“哇,你不知道,他们给我看了你走的那场秀,好看死了。”何老师边拍黄瓜边夸赞道。
“谢谢,“老佛爷”听到这句话肯定很高兴。”安宁笑着答道。
………
夕阳西下时,锅里的羊肉已经煮的差不多了。安宁撇去上边的浮渣,又看了看红烧肉已经快要好了。便宣布可以准备开饭了。
安宁盛出来热腾腾的红烧肉。又捞出煮好的羊肉,并在几个小盘子中盛上之前调好的蘸料,示意庄祁帮忙把菜摆好。又从灶膛取出了叫花鸡和一旁老鸭汤说道:“何老师,黄老师,大华,快趁热尝尝我的手艺。”
宾主落座,红烧肉嫩嫩的如老豆腐一般,仿佛再稍微使点劲,便会被筷子夹断。红艳欲滴的汤汁挂在肉上,光是散发出的香气就让人食指大动。何老师和大华迫不及待的夹起红烧肉,轻轻吹了吹,放在嘴中,那香甜中微微带着浓郁香气,以及肉汁在口腔中寰转的感觉,如果不说,大家可能更觉得是一位专业大厨做出来的。
大家纷纷向安宁竖起了大拇指,但另一只手却迫不及待的又夹起了一块羊肉。
本章未完,请点击下一页继续阅读