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冷静下来(3 / 6)

    晾烟:

    有浅色晾烟(白肋、马里兰)和深色晾烟之别,都是在阴凉通风场所晾制而成。而其中的白肋烟、马里兰烟和雪茄包叶烟因别具一格,均已自成一类。但在我国,除将白肋烟单独作为一个烟*类型外,其余所有的晾制烟*。包括雪茄包叶烟、马里兰烟和其他传统晾烟,均归属于晾烟类型。

    雪茄包叶烟。雪茄包叶烟通常采用遮荫栽培,叶片宽。中下部烟叶晾制后薄而轻,叶脉细,质地细致,弹性强,颜色为均匀一致的灰褐或褐色,燃烧性好,可作为雪茄包叶的原料。我国雪茄烟生产始于本世纪初。世界上生产雪茄烟的国家主要有古――巴、菲佣国、印――度――尼――西――亚、米国等。

    马里兰烟是淡色晾烟。具有抗性强,适应性广,以及叶片较大较薄等特点,并阴燃性好。吃味芳香,因而使它与其他类型烟叶混合时,能够改进卷烟的阴燃性。又不扰乱香气和吃味。马里兰烟的焦油、烟碱含量均比烤烟和白肋烟低,而且填充性能较强。

    所以。在混合型卷烟中,由于它的加入。不但可以降低香料烟的比例,而且可以保持烤烟与白肋烟的比例。

    世界上主要生产马里兰烟的是米国,集中在马――里――兰――州栽培。

    在我国,随着混合型卷烟的发展,近几年已引进马里兰烟试种,湖――北等地已有少量生产。

    传统晾烟。我国的传统晾烟面积较少,闽西武――鸣和云――南――永――胜等地有少量生产。武――鸣晾烟的栽培方法与晒红烟基本相同,但调制方法是将整株烟挂在阴凉通风的场所,待烟叶晾干后再进行堆积和加工发酵。调制后的烟叶呈黑褐色,油分足,弹性强,吸味丰满,燃烧性能好。

    白肋烟:

    白肋烟是马里兰深色晒烟品种的一个突变种。1864年米国俄――亥――俄――州――布――朗――县的一个农场在马里兰阔叶烟苗床里初次发现了奶黄色的突变烟株,后经专门种植证明具有特殊使用价值,因而发展成为烟*的一个新类型。现已成为混合型卷烟的重要原料。

    白肋烟的茎和叶脉呈ru 白色,这与其它烟*截然不同。其栽培方法近似烤烟,但要求中下部叶片大而薄,适宜在较肥沃的土壤上种植,对氮素营养要求较高。

    白肋烟生产较快,成熟集中,分次采收或整株采收。调制方法是挂在晾棚或晾房内晾干。白肋烟的烟碱和总氮含量比烤烟高,含糖量较低,叶片较薄,弹性强,填充力高,阴燃保火力强,并有良好的吸收能力,容易吸收卷制时的加料。

    世界上生产白肋烟的国家主要是米国,其次是靴子国、斗牛国、棒子国、墨――西――哥、马――拉――维和菲佣国等。

    我国白肋烟是在解放后引进并发展起来的,栽培面积较大的有湘北和渝州等省。

    香料烟:

    香料烟又称土――耳――其型烟或东方型烟。这一类型烟*的特点是株型和叶片小,芳香、吃味好,容易燃烧及填充力强。它是晒烟香型和混合型的重要原料。斗烟丝中也多掺用。

    香料烟的芳香主要来自它的腺毛分泌物或渗出物,其芳香与土壤、气候及栽培措施关系十分密切。适宜在含有机质少、肥力不高、土层薄的山坡砂土地上栽种。

    生产上要求香料烟的叶片小而厚,因此种植密度大。施肥量一般较小,特别要控zhì氮肥,适当施用磷、钾肥,不打顶。烟叶品质以顶叶最好,自下而上分次采收。

    调制方法是先晾至凋萎变黄而后进行曝晒。烟碱含量较低,其他化学成分介于烤烟与晒红烟之间。

    香料烟的历史约始于发现美洲大陆后的一百年,主要产区在地中海东部沿海地带。

    黄花烟:

    共同花烟与上述几种类型烟*的根本区别是在植物分类学上属于不同的种,生物学性状差异很大。

    一般株高50-100cm,着叶10-15片。叶片较小,卵圆形或心脏形,有叶柄;花色绿黄,种子也很大;生育期较短,耐寒,多被种植在高纬度、高海拔和无霜期短的地区。一般黄花烟的总烟碱、总氮及蛋白质含量均较高,而糖分含量较低,烟味浓烈。

    据考证,黄花烟在哥――伦――布发现新大陆以前。就在墨――西――哥栽培,它的起源地是玻――利――维――亚、秘――鲁和厄――瓜――多――尔――高原,现被广泛种植在亚――洲西部。

    前――苏――联种植黄花烟最多,他们称为蟆――合烟。

    熏烟:

    也称为明火烤烟。是美――洲古老调制烟叶的方法之一。其方法是直接在房内生煤火或柴火,烟叶挂在烤房内直接与火接触,所以叫熏烟。

    烟叶直接接触烟气。调制后颜色深暗,有一种浓郁的杂酚油等特殊香味。在卷烟时作为配合原料之一,制zuò嚼烟和鼻烟以及雪茄烟时也有配合应用的。

    熏烟的品种一般用深色晾烟品种。有时也用烤烟品种,栽培时适宜较粘重的土壤,行、株距较大而打顶较低,留叶12-16片,其化学成分是氮物质较高,尤其是烟碱,而含糖量低低。

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