白菜帮子一盆接一盆的洗着。
洗好的白菜颗颗水嫩白净，就像冬日里新出的嫩芽，带着股清香。
苏知鱼找了一口干净的缸，晃晃悠悠的挪了过来。
她手里还拎着一个盐罐子。
盐巴粗粝，许是用的太久，有些都结成了粘块。
也没办法，毕竟细盐太贵，穷人家吃不起。
用粗盐将就将就，好歹也有个滋味！
“娘，你们把白菜的水甩甩，就一层层铺在缸里吧！”
“铺在缸里？”
徐彩菊一怔，额头上的细纹立刻凑到了一起，形成了一个川字。
“这要是铺到缸里，会沤坏了去。”
徐采菊手里掬着一把白菜叶子，一脸可惜。
苏知鱼有些无奈，只得上前亲自抓起一把铺了起来。
她先是薄薄铺了一层，然后赶忙撒上一层盐巴。
这下，徐彩菊总算看明白了。
“哎呀，你早说要腌制嘛！这个娘会。”
说着，徐彩菊开始大把大把的往缸里扔白菜叶子。
看得苏知鱼是一怔发懵，连忙上前制止。
“娘，这辣白菜不是单纯的腌制咸菜，你听我的。”
苏知鱼半挂在缸檐上，整个上半身几乎都栽进了缸内。
她费劲巴力的将徐彩菊扔进去的白菜挑拣出来，只留了薄薄的一层，忙撒上盐巴。
“娘，你得学着我，铺一层撒些盐巴，这样才能均匀。”
一旁的徐彩菊懵懵懂懂的点了点头，转背交待两位媳妇。
“瞧见没，就这样弄！”
洪秋蓉和白桂琴纷纷点头，跟着忙碌了起来。
来回反复捯饬了一阵，一口缸总算是装满了。
苏知鱼拿着衣袖蹭了蹭额头上的细汗，长呼了一口气。
“好了，待我调制些辣椒面，拌匀即可。”
“怎么还要辣椒面啊？”
洪秋蓉惊呼，黝黑的小脸上挂满了不解。
“从没有听说白菜和着辣椒面腌制的，桂琴你们家那边有这种做法吗？”
洪秋蓉求证似的问向白桂琴。
白桂琴也是一脸懵，她茫然的摇了摇头。
“我们那边的白菜都是做成酸菜晒干了吃。”
面对众人的不解，苏知鱼悠然自得，她嘴角半勾着，一脸古灵精怪。
“娘，二位嫂子，你们不要慌嘛，听我的准没错。”
三人对视一眼，悠悠耸肩，纷纷住了嘴。
灶房里顿时鸦雀无声，只有门窗边的干辣椒红艳艳的随风敲打着门窗。
苏知鱼勾了勾嘴角，指着辣椒串道：“大嫂，帮我取些干辣椒。”
洪秋蓉瞅了一眼门框，心头讶然。
“这是朝天椒，你确定要用这个？”
她微微侧眸，盯着苏知鱼的眼睛，再次确认。
不料苏知鱼重重点头，还指名道姓。
“要的就是它！”
洪秋蓉只得搭了个凳子，取了一挂下来。
看着红艳艳的辣椒，她心里犯了嘀咕。
这小姑子，也太能作了！
好好的白菜胡乱倒腾，指定得浪费。
这又齁又辣的白菜帮子，要真能吃才怪哩！
洪秋蓉心里嘀咕，却也不得不照做。
提溜下一串，她忙问：“知鱼，这些够了吧？”
“不够，都取下来吧！”
苏知鱼一手插着小腰，一手指着门窗边沿一扫。
“都取？”
洪秋蓉又是一愣，不过这次她学聪明了，没有多问便直接上手取了下来。
反正听小姑子的准没错！
干辣椒一串串用绳子串起，远远看去就像是一挂挂鞭炮。
苏知鱼随手从上面拧下一颗扔进了嘴里，咀嚼了起来。
“嗯……辣！”
一阵辛辣呛鼻的味道直冲头顶，苏知鱼的小脸顿时拧起，从脖子以上都红了起来。
徐彩菊站在一边，简直急坏了。
她忙舀了一瓢清水凑到苏知鱼嘴边。
“哎呀，你这傻丫头，这怎么能光着吃呢！”
苏知鱼将水瓢摁住，张着嘴巴倒吸了口凉气。
“娘，没事的，我得试试味，才知道应该放多少。”
她小手麻溜的开始拧干辣椒，一边拧还一边指挥着洪秋蓉和白桂琴。
“大嫂、二嫂，辛苦你们把我摘下来的辣椒摏碎，越碎越好。”
“好勒！”
二人有条不紊，将干辣椒全部捣碎成了辣椒面。
徐彩菊则手握蒲扇，围着苏知鱼不停的扇风。
时不时的给她擦擦汗，嘴里还不停的念叨。
“得亏你们去地窖看了，不然这么多白菜可就全烂了！”
“不过做成辣白菜，我看也有不少，估计得吃上好一阵子喽。”
这么多怕是又要吃到新一批的白菜长成了。
“娘，大哥想去贺夫子那里读书，我正好带点辣白菜去拜访一下。”
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