肉冻可不是随随便便就可以制作的，制作小笼包的肉冻更是如此，如果汤太咸，那么小笼包的口感就会被破坏，所以怎么制作肉冻一直都是一个值得探讨的问题。
不过黑木隆二昨天做的这个肉冻就不错，很适合用来做小笼包。
一份小笼包，一碗味增汤加上一些咸菜，一份好吃的早点就算是做好了。
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