顾妙妙想了想自己晚上还要去顾家镇，便说着：“等我有空给你打电话。”
回到家以后，顾妙妙将那一袋子土豆放在了顾盼盼的面前。
“妙妙，我们今天是要做土豆宴吗？”
顾妙妙摆了摆手：“不是，这是给你练刀工用的。”
她看了一眼时间：“现在时间是4点10分，晚上8点之前你要把这些土豆全都切完。”
“啊？”
顾盼盼愣住了，“咱们……不是学做饭吗？”
“对啊，但是做饭的第一步，是要先学会切菜。”
怕顾盼盼会觉得她不是真心教学，顾妙妙解释着。
“每一道菜，都有它的切法。就比如猪肉和鱼肉，你要顺着它的纹理去切这样才不会破坏它的组织且容易腌制入味，而牛肉和羊肉则是要逆着它的纹理切，这样味道更鲜嫩。土豆也是同样的道理，虽然它在切法上没有太大的要求，但是对一个人的刀工却是有很多讲究。眼下，不管横竖切，你都要让它薄厚均匀，什么时候把土豆切的粗细相同，圆片薄厚均匀，我们就可以进行下一步。”
“原来有这么多的要求。”顾盼盼感叹着。
“那你觉得难，想放弃吗？”