“你们平时厨具就这样子摆放吗？”
厨师们低下了头，知道唐德勇是酒楼幕后的老板，不敢直视。
掌柜的蠕蠕嘴，欲言又止，唐德勇问道：
“掌柜的，你有话要说吗？”
“唐长官，小的从学徒到伙计，再到掌柜的，后厨都是这般啊！”掌柜的语气虽低，但却透着理直气壮。
“呵呵，咱们这酒楼叫什么名字？”唐德勇问道。
“海汉酒楼啊！”掌柜的脱口而出。
“海汉人的酒楼，后厨就不应该是大宋酒楼后厨的样子！”唐德勇斩钉切铁地说道。
掌柜的一脸茫然，高尧辅也不知所措。
“衙内，跟我走，去拿工具。”唐德勇对衙内说道。
高尧辅木然跟在唐德勇身后，来到长城越野车旁，唐德勇打开后备箱，拿出里面的锂电池高压水枪，厨房工作服。
唐德勇提着水枪手提箱，高尧辅抱着工作服，穿过大厅回到后厨，唐德勇把水枪装好，叫伙计提了两桶水过来，把水枪进水管放进桶里。
打开水枪开关，水枪强劲的冲击力让所有人吓了一跳。
唐德勇教会伙计使用方法，先将水泥瓷砖的工作台冲洗干净，然后把水泥地板冲洗干净。
再把后厨所有厨具，包括餐具都冲洗干净，所有厨具和餐具都必须统一按方便拿取的顺序摆放，并形成规矩。
所有厨房工作人员必须穿白色的工作服，要定期要求邀请食客进后厨参观检查。