先把魔芋在水中磨成泥,接着倒进锅里,用大火进行熬制,熬的过程要用锅铲一直搅拌,以免魔芋粘锅。等到熬到冒泡的时候,适当加少量清水,然后继续熬制粘稠,熬好之后将魔芋成出来放到木盆中冷却定型。
两个时辰之后,用手轻按魔芋,确认已经定型,接着木盆里倒上冷水,用刀将魔芋划分成一块块。
好吃又美味的魔芋豆腐就做成了。
当天晚上,苏溪桥亲自下厨用茭白做了一道茭白炒肉片,然后魔芋豆腐用蒜苗加了一些辣椒酱去炒。
这灰扑扑的魔芋豆腐加了辣椒,变得油光水滑,一口下去口感比黄豆做的豆腐还要好吃。
虽然谢舒兰今天一天的心情都不怎么好,但她在吃饭苏溪桥做的菜时,烦恼瞬间就云消雾散了。她一口气吃了两大碗饭,苏溪桥在一旁看着都惊呆了。