之后，这夏天还好，这冬天一旦冷了，后面就会起锅，重新再卤一次，不过实际上，所有的卤肉盘子下面，都是有热水加热的，所以不会轻易的冷掉。
林凡没一家店铺，都是有暖气片的，所以室内温度很高，店铺一开门，很多的黄焖鸡店铺，一下子人满为患。
有的是进来取暖的，有的是早饭没吃，干脆九点多就想要吃午饭的。
而工厂也直接开工了，但是直接遭遇了一个非常大的难题！
没水！
水管还冻着呢！
“直接用雪，融了雪，反正干净！”
“不，先到过滤器上过滤一次！”
“明白！”
过滤器很简单，说白了，就是过滤重金属的，因为林凡的卤汤是要制作成老卤冻的，每天卤肉结束后，会开闸放汤，然后这些汤汁，会进行三次的过滤，过滤之后，就会被烧开，直接留下厚厚一层的浓汤，这一批浓汤，再拿去冰冻，然后按照一定比例，添加到第二天的卤料里，这样周而复始，所有的卤汤，味道会越来越好。
因为会按照比例来稀释，所以不存在什么重金属超标的问题，但是……
嘌呤超标是肯定的……
不过，林凡尽量控制在一定范围内，比火锅要低。
雪又开始下了，不过还好，这一次下雪没有刮风，而且也不算太大，如果之前是鹅毛，现在大概也就是鸡毛级别的，可这要放往年，也算是大雪了，在今年，却是排不上号的。
中午，四九城内，卤肉的香味飘荡了起来，本来这玩意儿就比较吸引鼻子，在这寒冷的天气下，大家的鼻子其实更灵敏了，纷纷觉得这香味太正宗了。
一辆一辆的车，从厂区里开了出去，不断的把各种卤肉都给送到整个四九城各地。
很快，开饭了。
“来来来，同志们，都吃点肉，下午你们还得忙活呢，可不能光吃馒头！”
是的，士兵们都吃馒头，大馒头，搭配开水榨菜，好家伙，单兵干粮都没有！
“这……”
看着一盆一盆热气腾腾的卤菜，所有士兵们都瞪大眼睛。
说实在的，能不馋吗？
军队虽然伙食还可以，但是要说有多丰盛，那也是没有的，这个大家都吃不上肉的年代，军队的油水也就稍微多一点点。
但是，大部分的日子，还是大白菜为主。
“同志，这不符合规定！”
“屁，规定就是军民一家，我代表林氏餐饮，捐赠这些生活物资！”
林凡直接大手一挥，一盆一盆的卤肉，卤菜，放在了桌子上。
指挥被直接惊动了，林凡干脆就说：“反正已经做出来了，这天气我也没打算卖，其他老百姓也都有，你们凭什么不吃，赶紧吃，吃饱了有力气干活，都是大小伙子，这点都吃不掉，我可瞧不起你们！”
林凡转身就带着孩子们走了，何卫国转生对这军人们，一个军礼，表示感谢，林文斌和林文浩一看，也是笑嘻嘻的一个军礼，很不严肃，但是却很暖心。