俏江南总共有五十张桌子，每天每张桌子接待五桌客人。
那么俏江南一天就要接待二百五十桌客人。
以每桌客人平均消费十块钱来算，那么一天的收入就有两千五百块。
一个月保持这种业绩，那么一个月的收入就有七万五千块。
刨除成本，人工水电等等，一个月的净利润也有五万多块。
在七零年接近八零年代，一个月五万多块的纯利润是什么概念。
现在红星轧钢厂一个月的纯利润大概在五十万左右，一个小小的俏江南相当于十分之一的红星轧钢厂。
以且江南现在的收入，就算是放在国外那也是一个妥妥的中产。
盘算着利润，陈奋也是笑开了花。
……
随着店里桌子一张又一张的翻台，整个俏江南十分火热。
柳慧下了班之后，也带着陈威龙来店里帮忙。
直到晚上十二点送走最后一波客人，俏江南终于是迎来了第一天的打烊。
陈奋让傻柱与王欣等人先别回家，在店里吃饭顺便统计一下今天的收入。
由于是新店开业，要让第一天的收入来刺激一下傻柱与王欣。
让他们更加有干劲。
柳慧也好奇，这么大个饭馆第一天能赚多少钱。
席间，王欣作为经理兼职会计终于是将第一天的收入给统计了出来。
“陈哥，何雨柱哥，今天的纯利润是三千两百块，刨除成本咱们的纯利润在两千五百块左右。”
王欣宣布这个数字的时候，脸上也是带着激动地笑意。
傻柱听后更是傻眼了，他想过饭馆能赚钱没想到能这么赚钱。
一天赚两千多块的纯利润，这是他以前想都不敢想的。
在这个年代，一天赚个十块钱都难于上青天。
能在一天之内赚一百块，那这个人可谓是经商的奇才。
赚两千多，那不仅仅是经商奇才这么简单了。
证明了这行有多暴利。
一开始对做生意没什么信心的柳慧，听到这个数字之后也是捂住了嘴巴。
她不敢置信地看着陈奋。
虽然家里不缺钱，但是一天能赚两千多块着实是她没想到的。
两千多啊，自己一年的工资加起来也没这么多。
就算是刚从国外进修回来的王欣，看到这个数字时也觉得不可思议。
她怎么都没想到，华夏普罗大众的消费能力居然这么强。
一天两千多块的纯利润，要是被同行知道了不知道会多眼红。
只有陈奋没有太过于惊讶，因为他早就知道会是这个数字。
要是今天纯利润达不到两千多，那这家店就算是失败的。
其实这个数字还可以更高，但受限于俏江南面积太小。
这也是吃了时代红利，现在餐饮行业竞争小。
国营饭馆是铁饭碗，人家不屑于跟你一家私人餐馆竞争。
而私人餐馆少之又少，竞争力太小。
所以第一天能够创下这个数字，不是让陈奋很意外。
不过可想而知，随着日后市场慢慢扩大。
竞争会越加激烈，赚钱也没有现在这么好赚了。Ｗww.ЪǐＭíξＯǔ.ＣＯＭ
好在陈奋对今后俏江南的运营有着明确的目标，他要做的是华夏餐饮界的龙头。
想到这，他觉得有必要跟现场的人交代一下。
于是他把自己对未来的构想与担忧都说了一下。
随后端起了酒杯，“各位，大家勉励吧，今后生意会越来越好，大家也会越来越忙，尤其是王欣你要多加费心。”
王欣听了陈奋对未来的蓝图后，也是憧憬万分，“放心吧陈哥，我会加油努力的。”
这是她毕业后的第一份工作，如果俏江南能在自己手里发扬光大。
对自己来说也是非常有成就感的事情。
随后陈奋又看向傻柱，“傻柱，我当初说了，你跟我做生意绝对是一个明智的选择，现在如何？”
傻柱嘿嘿一笑，“我果然没跟错人，今后咱们可都是大富翁了。”
“俏江南只是我们商业上的一块试水石，今后咱们会越赚越多的。”
不得不说，陈奋还是十分会画大饼的。
而其余人也没意识到，纷纷跟着傻乐。
等吃完饭后，众人也跟着散去。
王欣住在了俏江南里，傻柱则跟着陈奋一家往四合院里走去。
明天又是充满干劲的一天，让傻柱都期待了起来。
往常在厂里也是做饭，但完全没有现在这种感觉。
以前做饭是给厂里工人领导吃的，现在做饭是给自己赚钱的。
感觉自然会不一样。
……
随着俏江南的经营步入正轨，业绩不降反增。
本以为过了热度之后，客人会慢慢少下来。
没想到都一两周过去了，客人是依旧爆满。
每天的纯利润也都在两千多到三千左右，陈奋已经赚得盆满钵满。
当然，俏江南生意火爆这件事自然瞒不过四合院的这些人。
当初他们说俏江南开张不到两个月必然会倒闭。
现在俏江南非但没倒闭，反而越发红火。
着实打了他们的脸。
打脸还是其次，关键是看到人家赚钱他们也眼馋。
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