维生素C被人体吸收后，产生的代谢物中有草酸盐，过量摄取维生素C会增加草酸盐排泄量，其结晶可引起泌尿系统结石。
对于未感染病毒的人来说，没必要为了防病大量补充维生素C，只要保证满足日常膳食推荐量（0.1克）即可。
锌
锌是人体必需的一种元素，在人的生长发育、免疫、代谢等方面起着重要作用。
人体各种生理过程需要酶的参与，锌是许多酶的组成成分。锌的重要性主要分为三大类：第一，调节味觉和嗅觉，控制食欲；第二，控制DNA和RNA的合成；第三，调节激素分泌。
贝壳类海产品（主要是牡蛎、蛏干、扇贝）、红肉、动物内脏，都是锌的良好来源；蛋类（主要在蛋黄）、豆类、谷物胚芽、燕麦、花生等食物同样富含锌。
每周吃一到两次海产贝类，并且用粗粮代替一部分精白米面做主食，可以提高锌的摄入。
如果想要服用锌补充剂，应听从医生的指导。对于普通人来说，如果没有明确的锌缺乏症指征，长时间大剂量摄入锌元素会伤害造血功能和免疫功能。
抗病毒吃够这些营养
合理饮食是抵抗病毒和促进身体恢复的有效方法。
蛋白质
蛋白质是身体各个部件的主要“建筑材料”，抗病所需的免疫球蛋白、细胞因子等成分都需要它才能合成。
中国营养学会全民营养周专家组对常见食物进行了营养评价，选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”，分别为：鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉和大豆。
能量
想要能量供应充足，需要摄入足够的谷薯类食物。它们含有丰富的碳水化合物，具有保护蛋白质的作用。
建议每天至少有一餐用谷类、薯类或杂豆类食物做主食，例如燕麦、蒸红薯、蒸玉米等。
尽量保证平均每天吃3种以上谷薯类食物，每周吃5种以上。
维生素
缺乏维生素C，遭遇感染时会影响抗体的生成；维生素A不足会造成鼻黏膜、消化道黏膜等抗感染能力下降；维生素D水平则和新冠肺炎重症患者的病情有关。
适当增加新鲜果蔬，玉米、大麦、燕麦等全谷物及豆类的摄入，有助补充多种维生素。
矿物质
紧张、焦虑等负面情绪，都会降低人的抵抗力。适量补充钙、镁等矿物元素的供应，有助于平复情绪和血压。绿叶菜、粗粮、坚果、肉类等都是不错的选择。
抗氧化成分
硒元素、类黄酮等抗氧化成分，可减轻炎症反应时对身体组织造成的损伤。鱼虾类食物硒元素含量丰富，苹果、蓝莓等果蔬中富含类黄酮。