庄掌柜将带来的礼物放在桌子上，叹息着道：“现在玉泉楼的生意，也没多好了，我让人帮我看着了，没了我，也是可以的。”
南宫安珊见他无精打采的，也大致猜到了一点原因，问：“为什么生意不好？”
庄掌柜道：“现在炒菜在城里基本上算是流行起来了，其他酒楼客栈的厨子们一摸索，也大致会几个菜了，我也派人去吃过那些人做的菜，有些菜的味道也还不错。现在玉泉楼的生意基本上和没有炒菜的时候相比，好一点点而已，大部分的客人，基本上都是冲只有玉泉楼才有的红烧肉过来的。”
红烧肉的部分调料是南宫安珊只提供给他们的，其他酒楼是怎么也模仿不来的。
“原来如此。”南宫安珊也猜到他来的目的了，不过还是问了一句：“庄掌柜，你这次来的目的是？”
她教给玉泉楼的菜，只有部分是只有她这里有调料，做出来的菜确实是独一无二，但是每一次都只吃那几个菜，也是会吃腻了，特别是对于那些达官显贵来说。
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