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招聘启事和荷叶糯米蒸排骨(2 / 2)

 “黄老板,你要的排骨,我也一并给你带过来了。”

 这会,陈伟豪也将黄涛所需的肉质食材,送到店里。

 众人又是一阵忙乎,才将所有食材搬进了厨房。

 “三位辛苦了,慢走……”

 送走了他们。

 黄涛这会想起他那张简陋的招聘启事来,于是将其拿出,张贴在店铺门口最显眼的地方。

 招助厨一名,全职,年龄在20-50之间,干净整洁,身体健康,干活利索,每月有两天的休息时间,包三餐。

 薪资6500元,试用期一个月,试用期满后工资7500元,缴纳社保。

 工作内容:协助主厨完成厨房的活儿。

 招普通员工一名,全职,年龄在20-50之间,样貌端正,身体健康,干活利索,每月有两天的休息时间,包三餐。

 薪资4500元,试用期一个月,试用期满后工资5500元,缴纳社保。

 工作内容:收银、打饭,打扫卫生之类的杂活。

 这个工资不高也不低。

 贴好招聘单。

 回到厨房,开始处理起中午所需的食材来。

 把新鲜的荷叶清洗干净放到太阳下晒晒,把叶子晒软,这样是为了不让在蒸排骨的过程中,荷叶把包裹的食物都洒出来。

 而且也能让包裹的食物更香。

 在晒荷叶的过程中,把糯米、粉丝、切段的排骨洗净,各自用水浸泡在一边。

 接着开始和面。

 纷纷扬扬的面粉,在他巧的手下,很快便成了一团洁白莹润的面团。

 轻轻拍打几下,面团弹软的轻轻发出“啪啪啪”的响声。

 将揉好的面团,放在一边去发酵。

 把浸泡好了的排骨捞上来,在一个大盆里放上料酒,盐跟生抽等调味品抓匀后,放一旁腌制。

 他开始调生煎包的馅。

 三鲜素馅,需要注意胡萝卜的生味。

 很多人不接受这种味道。

 所以,需将胡萝卜切成丝,用盐水浸泡十分钟。

 除了这步操作。

 黄涛还加入少许的生姜。

 生姜独特的辛香味就能巧妙地去掉胡萝卜草腥味,让口感更好。

 然后!

 韭菜切段,木耳切碎、泡好的粉丝切成小段,备用。

 鸡蛋打散,放入热锅中煎。

 煎的同时,将鸡蛋搅碎。

 再与粉丝、胡萝卜丝,韭菜、皮冻粒一起放入一盆中。

 加入适量的白糖、盐、鸡精、生抽。

 最后加入来自长寿之乡的火麻油,搅拌均匀。

 三鲜素馅的馅料也就完成了。

 把剥好的十个鸡蛋放入卤汁锅中小火慢熬。

 这是特意为萱萱准备的卤鸡蛋。

 香味四处飘散……

 引得遛弯的老秦老刘二人,推门而入。

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