此话即出，现场竟有人站起喝彩。
伊士尧正好奇地问何汀什么是西施ru ，就看到韩道济剁下河豚的鱼鳍和嘴部，利落地剥下三张河豚鱼皮，细致地切成面条粗细的条状。
又以极快的速度分离河豚背脊和腹部，用冰水洗净背脊后，一分为二，小心地把两条鱼肉分割为几近半透明的薄片，三条河豚的鱼身一共下了一百一十四刀。
共分为一百二十片后，分发至五张桌子，这时大家为如何分食品尝犯起了难。
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