“等着吧！”
苏白拿起桌上的蔬菜同肉类，冲眼前马师傅笑了笑，径直向厨房走去。
“等等，不知道我能不能跟着进去看看？”
“可以！”
苏白无所谓的摆了摆手。
做的也都是些普通菜，至于失传菜谱到现在，因为声望值的原因，他并没有兑换。
不过……
通过今天一天的时间，所赚取的声望值，已经可以将厨师技能提升到中级。
刀工、雕工这些技能同样也到了中级。
按照现在获取的速度，估计一个礼拜的时间，差不多都可以到高级了。
“青鱼？”
看着桌上的两条鱼，苏白低吟了一声。
开始在脑海中寻找这种鱼的做法。
对于旁边这个马师傅的目的，其实他也很清楚。
不过……
对付这种人也很简单。
露一手直接震住就行了。
系统直接兑换的厨艺，几乎无可挑剔。
虽然仅仅是中级，但是……也比一些饭店大厨要厉害的多。
很快，苏白根据食材敲定了菜谱。
“胖子……你来洗菜，我切菜！”
站在砧板前，苏白拿上菜刀，冲旁边胖厨师嘱咐道。
“好嘞！”
几个土豆被摆了上来。
“噔！”
只见苏白单手一拍，土豆震起。
接着手中菜刀不停在空中挥舞，一片片薄厚相同的土豆片落在砧板上。
整齐的码放在一起。
“嘶……”
马师傅倒吸了口凉气。
不敢置信的揉了揉双眼，看着眼前如梦幻般切菜的青年。
先不说这个厨艺究竟如何。
单单是这个刀工，没有几十年的工夫，恐怕是到不了这个程度的。
有点东西！
不过，刀工也仅仅是厨艺的一部分，虽然在空中切片有些难度，但是专攻刀法的一些厨师，还是可以做到的。
因此，仅仅是惊愕片刻之后，马师傅便恢复了过来，再次盯着不停忙碌的苏白。
土豆丝、猪肉条、茄子……
很快，一盘盘准备好的食材安静的摆放在旁边。
而就在这时。
最后两条青鱼也被胖厨师刷洗干净，递给了苏白。
“彭……彭！”
熟练的敲击鱼头，刮掉鱼鳞。
一旁的众人看着将鱼肉切成薄薄肉片的苏白，一时间有些茫然。
川菜里，似乎没有哪道菜需要将鱼肉切的如此薄啊。
随着苏白将葱姜片丢进鱼肉片盆内，递给旁边胖厨师。
“入味15分钟，轻揉！”
转身来到了铁锅旁。
马师傅望着不停升腾起来的火焰，更是凑到了苏白旁边。
完全挑不出来一点毛病。
要知道，就算是在那么多家蜀味轩中，每一次他巡视，都会挑出毛病。
这个青年……
有点强啊！
就是不知道这个味道怎么样！
转头又盯着旁边的鱼肉片。
马师傅眉头紧紧皱了起来。
难道是那道菜？
我去！
这道菜在他们蜀味轩也不曾上啊，实在是制作太过于繁琐了。
稍不注意，很可能便会前功尽弃。
“好了……”
“拿玉米面粉！”
短短15分钟时间，苏白将几道家常菜炒好，转身又来到砧板旁。
“我来！”
没等胖厨师应声，一旁的马师傅挽起袖子，一步走出。
“你这个是打算……”
“牡丹鱼片？”
“没错！”
苏白看了他一眼，缓缓点了点头。
“牡丹鱼片是什么？”
两名经理一头雾水，嘀咕了一声。
“我来铺面粉！”
马师傅将胖厨师递过来的玉米面粉，均匀铺在眼前。
这才轻声说道：
“确切的说，牡丹鱼片也是一道川菜。”
“是从曾经牡丹鸡演变而来的，乃是曾经宫廷8大御用川菜之一。”
“也是现在为数不多，宫廷菜中，仍旧可以制作的一种菜肴。”m.ЪＩmiＬóū.℃óm
“噔……噔……噔！”
就在这时。
看着眼前青年，用一根擀面杖，不停敲击裹上面粉的鱼片，马师傅神情激动地说道：
“你们应该清楚，曾经宫廷菜中，很多使用的都是保护动物，到现在……已经有很多不可以制作了。”
“但是这一道牡丹鱼片，使用的乃是普通青鱼，可以说……食材普通，但是工艺非常复杂的一道菜。”
说着，马师傅使劲擦了擦双眼。
低头拿上苏白敲好的一片鱼肉。
轻轻在手中捏了捏。
柔腻没有丝毫肉筋。
“呼……”
深吸口气，拿上手中鱼片，再次为众人科普道：
“这就是整个牡丹鱼片最难的地方，用擀面杖敲击鱼肉，使其内部鱼肉完全柔腻，并且不能有一丁点的肉筋！”
“这是最难的，同样也是最耗时的，力道轻了，出来的鱼肉形状僵硬，力道重了，便会变成肉泥，这也是不合格的。”
“同时，这也是为什么这道菜如此稀少的原因。”
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