胖婶听见是简星夏打来的电话，第一句果然也是：“庄主放心！这才几个人，手拿把掐的小事儿！”
简星夏听着胖婶洪亮的声音，心里就高兴。
看看！
人和人就是不一样。
她觉得自己已经算是很能干了，但比胖婶这种乐在其中，还游刃有余的状态，还是差了一点儿。
胖婶总忍不住夸新厨房：“就那个精铁的大蒸箱，蒸得是快，但我觉得还是蒸屉好用嘞！”
新厨房的十二个大灶，二十四个小灶，都配备了蒸屉。
今天的山药蒸排骨，胖婶跟康凤兰把排骨腌制好。
十七他们几个小工就把山药削好皮，摆放到盘子里。
最后把排骨放上去，上屉蒸就行了。
胖婶说：“大灶的蒸屉，一蒸屉里能蒸八盘子排骨呢！挤挤蒸个十盘也没事儿！”
小的也能蒸四盘。
就进山的这千八百人，总共也就坐了四五十桌大桌。
剩下的人是单独打的小碗菜。
胖婶说：“百八十盘排骨，就用大灶的蒸屉，也就十屉的事儿。”
“又不用看火，直接大火猛蒸，蒸好了，灶边那个小灯自己就会亮，还会叫，不用人操心！”
几个蒸菜都是这么做的。
焖烧的菜也差不多，直径一米多的大铁锅，一锅就能出十份。
几口锅同时做，做完还能保温，上菜快得很。
就是小炒费点儿劲。
“但是架不住咱们人多啊！还有那么些小灶呢，炒一锅出个四五盘子，一会儿的功夫！”
胖婶都觉得游客服务中心启用那几天，赶上淡季，来的游客不算多，还没让她发挥出来呢！
今天来了这么些游客，可算是让她过了把瘾。